קאפקייקס שוקולד עם קצפת ודובדבני אמרנה

לרגל חג הוואלנטיין שחל בקרוב, המותג מאסטר שף מציע מתכון שקל להתאהב בו- קאפקייקס שוקולד עם קצפת ודובדבני אמרנה לערב רומנטי ומתוק במיוחד.

כתב לוקאל 04/02/2019
קאפקייקס שוקולד עם קצפת ודובדבני אמרנה
צילום: שני הלוי

מרכיבים ל-12 קאפקייקס:

בצק:

170 גרם חמאה רכה

200 גרם (1 כוס) סוכר

1 ביצה

1 כפית תמצית וניל

175 גרם (1/4 1 כוסות) קמח תופח מאסטר שף

70 גרם (1/2 כוס) קקאו

2 כפיות קורנפלור

קרם:

375 מ"ל (1/2 1 מיכלים) שמנת מתוקה

1 קופסה פודינג וניל עם גרגירי וניל מאסטר שף

4 כפות אבקת סוכר, או לפי הטעם

קישוט:

12 דובדבני אמרנה



אופן הכנה:

1.מחממים את התנור ל-175 מעלות. משמנים קלות תבנית שקעים.

2.מכינים את הבצק: מקציפים את החמאה והסוכר במשך 5 דקות עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצה והווניל וממשיכים להקציף, עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקמח, הקקאו והקורנפלור ומערבבים עד שמתקבל בצק עבה.

3.מניחים כ-2 כפות של הבצק בכל שקע ובעזרת האצבעות משטחים אותו למעין קערות.

4.אופים בין 10 ל-12 דקות, או עד שהקערות נאפות ומתייצבות.

5.מצננים בתוך התבנית ולאחר מכן מקררים לגמרי על הרשת. אם השקע בתוך הקערות לא מספיק בולט, מדגישים אותו בעזרת לחיצת תחתית כוס קטנה.

6.מכינים את הקרם: שמים בקערת מיקסר עם וו בלון את השמנת, הפודינג ואבקת הסוכר ומקציפים במהירות בינונית עד שמתקבל קרם יציב. מעבירים לשקית זילוף עם צנטר משונן.

7.מזלפים תלוליות קרם גבוהות בתוך שקעי הקאפקייקס, מקשטים בדובדבני האמרנה ומגישים.



יום אהבה שמח!





עוד ב
חשבנו שיעניין אותך גם...
ניצול השואה הוריש לעוסית את טליתו
ניצול השואה הוריש לעו"סית את טליתו
חינוך וקהילה בהוד השרון
חינוך וקהילה בהוד השרון
רוכב אופניים חשמליים נפצע בתאונה
רוכב אופניים חשמליים נפצע בתאונה
קתדרה ראשונה בעולם לחקר יהדות אתיופיה
מבולגריה באהבה
הרכבת מרחיבה שירותים
תנו לקרוא בשקט
תנו לקרוא בשקט
"צפויה עליה דרמטית במחירי הדירות בישראל בעקבות הקדמת הבחירות"