כדורי אורז וחומוס

כולנו יודעים שאורז וגרגרי חומוס הם דברים שהולכים נהדר אחד עם השני, אך בעוד שרובנו מכירים את הגרסה המופרדת, מעטים יודעים שקיימת אופציה משודרגת, המחברת את שתי האהבות האלו ביחד לכדי כדורי אורז וחומוס מטוגנים (או אפויים) וטעימים. ברוח יום הולדתו של בן-גוריון שחל היום (יום הולדת 133 שמח!),הבאנו לכם מתכון פלאפל ייחודי, הכי ישראלי שיש

כתב לוקאל 16/10/2019
כדורי אורז וחומוס, צילום: teka

כדורי אורז וחומוס מטוגנים

מצרכים

125 גרם אורז

100 גרם של גרגירי חומוס מבושלים 

100 גרם סויה

בצל קטן אחד

2 שיני שום

גזר גדול אחד

גרידת לימון

כפית אורגנו

כפית פטרוזיליה

רבע כפית של אגוז מוסקט

חצי כפית פלפל

מלח

 

הוראות הכנה

הכניסו את האורז לתוך סיר עם מלח ומים רותחים והביאו אותו לרתיחה. לאחר מכן, הניחו לאורז להתקרר (ניתן לבשל אותו יום מראש).

כסו את הסויה במים רותחים ואפשרו לה לספוג את הנוזל למשך כ-10 דקות. לאחר מכן הוציאו אותה מהנוזלים באמצעות מסננת והניחו לה להתקרר. בהמשך, לחצו על הסויה בעזרת הידיים, כדי להוציא ממנה את המים הנותרים.

ערבבו את הבצל הקצוץ והשום בתוך סיר עם שמן זית. לאחר שיתרככו הוסיפו גזר וגרידת לימון, בשלו במשך מספר דקות, כבו את האש והניחו לתערובת להתקרר.

מעכו אורז, גרגרי החומוס וסויה, ושימו את כולם בקערה אחת. ערבבו את התבלינים, את גרידת הלימון והוסיפו מלח.

הרטיבו מעט את הידיים וצרו מהתערובת כדורים. לאחר מכן הקפיאו אותם. פזרו מעליהם מעט קמח לחם וטגנו במחבת עם שמן זית, או אפו בתנור עד שיקבלו צבע חום מוזהב.

המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka 


עוד ב
חשבנו שיעניין אותך גם...
מה יהיו מחירי הכניסה העתידיים בקאנטרי הרצליה?
בית ספר דורון בנווה גן. בית ספר ירוק מתמיד
בית ספר ירוק מתמיד
מימין לשמאל: יאיר משה, דולב עפרי, איילת כהן ורוני אש
אפליקציה חדשה תסייע ללקויי ראייה
ילדה מתה לאחר שנחנקה ממזון
שתי הרוגות בתאונה בצפון
צפת תומכת בחינוך סביבתי
נוף לפחי האשפה
'הכו בפניו במהלומות אגרוף'