בת ים

כרובית ממולאת בשר

מנה חגיגית למרכז השולחן שתגרוף קריאות התפעלות

אתר לוקאל 15/08/2018
כרובית ממולאת בשר
כרובית ממולאת בבשר ברוטב עגבניות (צילום: אפיק גברי)

החגים מתקרבים וזה הזמן להרשים את האורחים. המותג מאסטר שףמציע מתכון לכרובית ממולאת בשר ברוטב עגבניות, מנה מהממת למרכז השולחן שתגרוף מלא מחמאות. 

חומרים ל-6 מנות:

1 כרובית גדולה

למלית:

חצי קילו בשר בקר טחון

1 בצל קצוץ דק דק

2 שיני שום קצוצות

½-1 פלפל צ׳ילי קצוץ

1 כף רסק עגבניות מאסטר שף

½ כוס עגבניות חתוכות דק מאסטר שף

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

1 ביצה

מלח ופלפל שחור

לציפוי:

1 ביצה טרופה

½ כוס פירורי לחם מאסטר שף

לרוטב:

2 כפות שמן זית

2 קופסאות עגבניות חתוכות דק מאסטר שף

2 כפות רסק עגבניות מאסטר שף

מלח ופלפל

מעט סוכר

2 גבעולי בזיליקום

הוראות הכנה:

1.   מחממים תנור ל-200 מעלות.

2.   מערבבים את חומרי המלית. שומרים במקרר.

3.   חותכים את הגזע של הכרובית כדי לפנות מקום למילוי, ומקפידים להשאיר את הפרחים מחוברים.

4.   מביאים לרתיחה סיר עם מי מלח ומבשלים את הכרובית 10 דקות. מייבשים היטב ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

5.   מניחים אותה הפוך וממלאים את החלל הפנימי בתערובת הבשר. הופכים חזרה, כך שהכיפה תהיה למעלה.  מברישים בביצה טרופה ומצפים בפירורי לחם..

6.   אופים חצי שעה או עד שהבשר עשוי.

7.   בינתיים מכינים רוטב עגבניות: מחממים סיר קטן עם שמן זית. מוסיפים את יתר החומרים ומבשלים 10 דקות, טועמים ומתקנים תיבול. מעבירים לצלחת הגשה.

8.   מניחים את הכרובית החמה על רוטב העגבניות ומגישים.

 

בתאבון!

 

עוד בבת ים
חשבנו שיעניין אותך גם...
מעבירים את השלטון חלק
עוברים לכרטוס חכם
אישום: פרץ לשני בתים וגנב רכוש
פוענח רצח שאירע בחודש שעבר בחולון
נמלט משוטרים והתנגש בעמוד שילוט
החלו העבודות להקמת "מאגר ניצנים"
הרוכשים חוזרים לשוק?
הופעות חיות למרגלות בניין העירייה