אשדוד

חלב על הזמן

לקראת שבועות מפרסם משרד החקלאות את נתוני ענף החלב: שנת 2017 והרבעון הראשון של שנת 2018 התאפיינו בעלייה בביקוש למוצרי חלב

אתר לוקאל 15/05/2018
חלב על הזמן
עלייה בביקוש למוצרי חלב (תמונה להמחשה iclipart)

 לקראת שבועות מפרסם משרד החקלאות את נתוני ענף החלב. מהנתונים עולה כי תנובת החלב לפרה בישראל היא הגבוהה ביותר בעולם! בשנת 2017 התנובה הממוצעת לפרה אשר עמדה על כ- 12,025 ליטר לפרה בממוצע. מספר הרפתות בארץ עמד בסוף 2017 על 760 (כ- 1,056 רפתנים), לעומת 1,299  בסוף שנת 2008, ירידה של 23%. לעומת זאת הייצור הממוצע לרפת עלה באותה תקופה בכ- 58%

ענף החלב בישראל עובר בשנים האחרונות שינויים רבים שחלקם קשורים לתהליכים המתרחשים בארץ, וחלקם קשורים לשינויים גלובליים בענף החלב. כגון שינויים במחירי מספוא מיובא ומקומי ובמחירי אבקות החלב, שינויים בשערי החליפין ושינויים אקלימיים, המובילים להתחממות גלובלית וירידה בתפוקת החלב.

 על פי נתוני משרד החקלאות  ומועצת החלב, שנת 2017 התאפיינה בעלייה בביקוש לחלב ומוצריו של 2.5%. העלייה מחושבת לפי שווי ערך חלב נוזלי מייצור מקומי, ועמדה בשנת 2017 על 179 ליטר חלב לנפש בשנה. הצריכה לנפש של מוצרי חלב נחלקת בישראל לחלב שתייה ומשקאות– כ- 52 ליטר, מוצרי חלב נוזליים (תוצרת חלב ניגרת) ומעדנים– כ- 22 ליטר, גבינות לבנות– כ- 13 ק"ג (השקולים לכ- 57 ליטר) וגבינות קשות – כ-5 ק"ג (השקולים לכ- 48 ליטר).

 שר החקלאות, אורי אריאל: "הפרה הישראלית מחזיקה בשיא ייחודי בזכות המחקר החקלאי המתקדם במדינת ישראל. ענף החלב הישראלי, מתאים את עצמו למציאות המשתנה וכך ממשיך להוביל בעולם. כתוצאה לכך, ישראל מייצאת את הטכנולוגיה שלה למדינות רבות בעולם".

 

 

עוד באשדוד
הרב אליהו שדמי, מנהל חב"ד רעננה 13/12/2018
הרב אליהו שדמי, מנהל חב"ד רעננה 06/12/2018
אתר לוקאל 02/12/2018
אתר לוקאל 02/12/2018
הרב אליהו שדמי, מנהל חב"ד רעננה 29/11/2018
חשבנו שיעניין אותך גם...
סוף למקומות השמורים
חינוך וקהילה בכפר סבא
חינוך וקהילה בכפר סבא
חשד: תקף אזרחים ושוטר
"מדובר בסיכון בטיחותי ראשון במעלה"
דייגים נחקרו בחשד לגרימת מותו ברשלנות של צוללן
בניין עיריית תא נצבע סגול
בניין עיריית ת"א נצבע סגול
בת הכפר ואיש היהלומים
בת הכפר ואיש היהלומים
שדה 21- אוהד נהרין