באר שבע

צמת קפרזה

מתכון למנה יפה, טעימה ורומנטית

אתר לוקאל 11/07/2018
צמת קפרזה (צילום: אפיק גבאי)

יום האהבה, טו באב, יערך השנה  ב 27.7  ועמו ההכנות לדייט המיוחד או לארוחת ערב רומנטית.... המותג מאסטר שף מציע מתכון למנה יפה, טעימה ורומנטית: צמת קפרזה -  מאפה בצק עלים עם רוטב עגבניות, מוצרלה טרייה, עגבניות ובזיליקום.

 חומרים ל-6 מנות:

 500 גרם בצק עלים מרודד ומופשר

 2 כדורי מוצרלה פרוסים

 10 עלי בזיליקום

 ביצה טרופה להברשה

 לרוטב עגבניות:

 2 כפות שמן זית

 2 שיני שום כתושות

1 קופסה עגבניות חתוכות דק מאסטר שף

2 כפות רסק עגבניות מאסטר שף

מלח ופלפל שחור

 הוראות הכנה:

1.   מבשלים את חומרי הרוטב 10 דקות ליצירת רוטב במרקם סמיך.

2.   פורסים את הבצק על משטח עבודה. מסמנים חלוקה לשלושה מלבנים דמיוניים לאורך (אפשר לסמן בעזרת הסכין). מורחים את המרכז ב-3 כפות רוטב עגבניות ומניחים את חומרי המלית בשליש המרכזי: מוצרלה, עגבניה, בזיליקום וכך הלאה.

3.    חותכים את שני המלבנים הקיצוניים לרצועות אלכסוניות שוות. מקפלים את השוליים העליונים והתחתונים כלפי המלית ומניחים את הרצועות, לסירוגין זו מעל זו, על המלית.

4.    מניחים את הצמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומקררים חצי שעה במקרר או 10 דקות בהקפאה.

5.    מחממים תנור ל-200 מעלות.

6.    מברישים את הצמה בביצה.

7.    אופים 30 דקות עד שהבצק אפוי, תפוח ושחום.

 

 

עוד בבאר שבע
חשבנו שיעניין אותך גם...
מצלמה תרמית
מהם השימושים העיקריים של מצלמה תרמית
פסטיבל הקוקטיילים של ישראל בהרצליה
פסטיבל הקוקטיילים של ישראל בהרצליה
השכל עם ראש הממשלה נתניהו. הביא לנו נצחון אדיר
"מה שהייתי רוצה לקבל הוא את תפקיד שרת החקלאות"
תכנית האהובה מסיבת יצירה
פסטיבל היצירה לחג פורים של ערוץ ניק ג'וניור עם מתחמי התכנית "מסיבת יצירה" בקניון שבעת הכוכבים
מקהלת תיכון אלון
מקהלת תיכון "אלון" כבשה את הקהל במשכן האופרה בתל-אביב
חשד: נהג שיכור וביצע תאונה
השחיינית אלה זהר בלשכת ראש העיר
השחיינית אלה זהר תחזור עם מדליה מדובאי?
הדיגיטף חוגג שנה