הרצליה

צמת קפרזה

מתכון למנה יפה, טעימה ורומנטית

אתר לוקאל 11/07/2018
צמת קפרזה (צילום: אפיק גבאי)

יום האהבה, טו באב, יערך השנה  ב 27.7  ועמו ההכנות לדייט המיוחד או לארוחת ערב רומנטית.... המותג מאסטר שף מציע מתכון למנה יפה, טעימה ורומנטית: צמת קפרזה -  מאפה בצק עלים עם רוטב עגבניות, מוצרלה טרייה, עגבניות ובזיליקום.

 חומרים ל-6 מנות:

 500 גרם בצק עלים מרודד ומופשר

 2 כדורי מוצרלה פרוסים

 10 עלי בזיליקום

 ביצה טרופה להברשה

 לרוטב עגבניות:

 2 כפות שמן זית

 2 שיני שום כתושות

1 קופסה עגבניות חתוכות דק מאסטר שף

2 כפות רסק עגבניות מאסטר שף

מלח ופלפל שחור

 הוראות הכנה:

1.   מבשלים את חומרי הרוטב 10 דקות ליצירת רוטב במרקם סמיך.

2.   פורסים את הבצק על משטח עבודה. מסמנים חלוקה לשלושה מלבנים דמיוניים לאורך (אפשר לסמן בעזרת הסכין). מורחים את המרכז ב-3 כפות רוטב עגבניות ומניחים את חומרי המלית בשליש המרכזי: מוצרלה, עגבניה, בזיליקום וכך הלאה.

3.    חותכים את שני המלבנים הקיצוניים לרצועות אלכסוניות שוות. מקפלים את השוליים העליונים והתחתונים כלפי המלית ומניחים את הרצועות, לסירוגין זו מעל זו, על המלית.

4.    מניחים את הצמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומקררים חצי שעה במקרר או 10 דקות בהקפאה.

5.    מחממים תנור ל-200 מעלות.

6.    מברישים את הצמה בביצה.

7.    אופים 30 דקות עד שהבצק אפוי, תפוח ושחום.

 

 

עוד בהרצליה
אתר לוקאל 18/11/2018
אתר לוקאל 12/11/2018
אתר לוקאל 04/11/2018
אתר לוקאל 24/10/2018
אתר לוקאל 14/10/2018
רביולי גבינות ופסטו
אתר לוקאל 14/10/2018
חשבנו שיעניין אותך גם...
זיוף כמעט מושלם
הוסר המכשול האחרון להשלמת רצף טיילות החוף
רצף טיילות החוף יוצא לדרך
אזור תעשייה ובילויים עתיק נחשף בגדרה
אזור תעשייה ובילויים עתיק נחשף בגדרה
ישיבת בני עקיבא- מצטיינת
פרחים בקופסא בירושלים
פרחים בקופסא בירושלים
שבילי הנגשה בחוף הדרומי
מהמידברן לירושלים
ילדה בת תשע נשדדה לאור יום
ילדה בת תשע נשדדה לאור יום