שדרות

פסטייה גבינות

מנה המשלבת רכות וקריספיות, רעננות של טעמים במגוון של גבינות

אתר לוקאל 08/07/2018
פסטייה גבינות (צילום: אלעד גוטמן)

רשת קפה  גרג מציעה מתכון פסטייה גבינות המוגשת ברשת.  מנה המשלבת רכות וקריספיות, רעננות של טעמים במגוון של גבינות. באדיבות השף הראשי נדב מרום.

מתכון לפסטייה גבינות - כמות ל-10 רולים

מצרכים למילוי :

 20 גרם שמן זית

60 גרם בצל קצוץ

50 גרם פטריות קצוצות

50 גרם גבינת צ'דר

50 גרם פטה 5%

100 גרם מוצרלה וצהובה

20 גרם חמוציות

20 גרם פטרוזיליה

1 כפית שטוחה קינמון

1 כפית שטוחה כמון

1 כף סילאן

 עטיפה:

10 יחידות עלי סיגר

"דבק" עשוי מקמח ומים

 אופן ההכנה:

לטגן את הבצל והפטריות בשמן הזית, לערבב בקערה את כל הרכיבים עם הבצל והפטריות המטוגנות, לקרר היטב את המילוי. לחמם תנור ל-220 מעלות

לשים 40 גרם מילוי על עלה סיגר בחלק הקרוב אליך לרוחב כל העלה 2 ס"מ מהקצה, ולגלגל דחוס היטב ולהדביק עם דבק קמח/מים. למרוח בשמן זית את הרולים, לפזר עליהם מעט סומסום. ולהכניס את הרולים לתנור למשך כרבע שעה עד שמשחימים.

 לעיטור המנה מומלץ לזלף טחינה/סילאן לפי הטעם

 בתאבון...

עוד בשדרות
חשבנו שיעניין אותך גם...
נעה מאור ועילאי פורמן. מדליות כסף באליפות ישראל
מדליות באליפות ישראל
עו"ד מנשה אליאס מתמודד למועצה
לא יכולים להצביע
פנחס כהנא
כיצד פועלת עיריית כ"ס בנושא תכנית המתאר?
הרוג מפגיעת רכבת בעתלית
מה ה-zone שלך?
מה ה-"zone" שלך?
מאות שתילי סם נתפסו בקרית אתא
שני גברים נמצאו ללא רוח חיים בחיפה